อาหารเป็นรากฐานของความเจริญรุ่งเรืองของมนุษย์และโครงสร้างของความยั่งยืน เป็นหัวใจของความขัดแย้งและความหลากหลาย แต่ยังนำเสนอโอกาสในการยอมรับและเคารพในวัฒนธรรม สามารถกำหนดย่าน สร้างชุมชน และสร้างสถานที่ได้ ในบางส่วนของเมืองของเรา ผู้อยู่อาศัย ยอมรับการทำเกษตรกรรม ในเขตชานเมืองเพื่อเป็นหนทางในการปรับปรุงการเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและผลิตขึ้นอย่างยั่งยืน การทำฟาร์มตามขอบถนนที่ดินว่างเปล่า
สวนสาธารณะหลังคาบ้านและสวนหลังบ้านเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม
ในการกระตุ้นให้เห็นคุณค่าของอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและเพิ่มการบริโภคผลิตผลสด แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ กฎข้อบังคับ ตลอดจนการต่อต้านทางวัฒนธรรมบางอย่าง ยังคงจำกัดการเกษตรในเขตชานเมืองต่อไป เราไม่สามารถปลูกและจำหน่ายอาหารได้ทุกที่ที่เราต้องการ แม้ว่าจะเป็นการผลิตทางเลือกที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืนก็ตาม
แม้ว่าการวางแผนที่ดีจะเป็นกุญแจสำคัญสู่ระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น บทบาทของการวางแผนในการจัดสรรที่ดินเพื่อการใช้งานที่แตกต่างกันทั่วเมืองยังจำกัดการเกษตรในเขตชานเมืองอีกด้วย อันดับแรก เราต้องเสริมกำลังส่วนต่างๆ ของระบบที่ช่วยให้สามารถเข้าถึงตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพได้ ประการที่สอง เราจำเป็นต้องปลดเปลื้ององค์ประกอบที่ทำให้เราได้รับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง
แม้ว่าอาหารจะเป็นความต้องการขั้นพื้นฐานของมนุษย์ แต่วิธีที่เราบริโภคอาหารในหลายๆ ประเทศ รวมทั้งออสเตรเลียนั้นเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและตัวเราเอง พวกเราหลายคนทานอาหาร สดและอาหารแปรรูปไม่เพียงพอ อาหารที่เรารับประทานมักถูกผลิตและจัดหาด้วยวิธีที่มีคาร์บอนเข้มข้นและสิ้นเปลือง
นักวางผังเมืองสามารถช่วยกำหนดรูปแบบระบบอาหารที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น การวางแผนที่ดีสามารถ:
การวางผังเมืองสมัยใหม่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19จากความต้องการและความสามารถในการแยกการใช้ประโยชน์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพและก่อมลพิษออกจากสถานที่ที่ผู้คนอาศัยอยู่ นี่เป็นการตอบสนองโดยตรงต่อการปฏิวัติอุตสาหกรรม ซึ่งนำมาซึ่งการลดขนาดการใช้งานที่มีเสียงดัง กลิ่นเหม็น และสกปรกที่ควรหลีกเลี่ยง และการเกิดขึ้นของวิธีใหม่ๆ ในการเดินทางไกลจากการใช้งานเหล่านี้
เป็นผลให้พื้นที่ในเมืองของเราประกอบด้วยโมเสกของสิ่งที่เราเรียก
ว่าโซน ภายในแต่ละโซนอนุญาตให้ใช้บางอย่างและห้ามใช้บางอย่าง หากที่ดินถูกแบ่งโซนเพื่อการพาณิชย์ ตัวอย่างเช่น ที่ดินนั้นสามารถใช้สำหรับร้านค้าได้ แต่ไม่ใช่สำหรับบ้าน
แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูสมเหตุสมผลสำหรับเราในทุกวันนี้ แต่สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในบ้านจัดสรรที่กระจายอยู่ท่ามกลางโรงงานและโรงฟอกหนังในแมนเชสเตอร์ในช่วงทศวรรษที่ 1800 นั้นค่อนข้างจะรุนแรง
หน้าที่ในการวางแผนนี้หมายความว่าเราไม่สามารถปลูกพืชอาหารได้ทุกที่ในเมือง แต่เรามีข้อบังคับที่พยายามทำให้แน่ใจว่ากิจกรรมที่เกี่ยวข้องเกิดขึ้นในพื้นที่ที่การใช้งานดังกล่าวเข้ากันได้กับการใช้งานโดยรอบเท่านั้น
สวนอาหารที่อยู่ติดกับถนนไม่ควรมีการจราจรคับคั่ง ซึ่งอาจเป็นแหล่งปนเปื้อนได้ ACFCGN
ความเข้ากันไม่ได้อาจเกี่ยวข้องกับความปลอดภัย ตัวอย่างเช่น ในบางเมืองห้ามตั้งสวนของชุมชนบนถนนสายหลักที่มีการจราจรติดขัด เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อนของผลิตผล
นอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวข้องกับสิ่งอำนวยความสะดวก ตัวอย่างเช่น ในบางพื้นที่ไม่สามารถขายผลิตผลในท้องถิ่นริมถนนได้เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการสร้างการจราจรและที่จอดรถเพิ่มเติม
นี่เป็นสองตัวอย่างที่ค่อนข้างชัดเจน แต่ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อคำจำกัดความของสิ่งที่ปลอดภัยและแก้ไขได้แตกต่างกันภายในชุมชน ขอบที่ปลูกด้วยเถาฟักทองที่กระตือรือร้นมากเกินไปจะเบี่ยงเบนความสนใจหรือเพิ่มความดึงดูดสายตาของถนนหรือไม่? ท้องที่ควรมีแผงขายของริมถนนแม้ว่านั่นจะทำให้การจราจรชะลอตัวและที่จอดรถมีน้อยลงหรือไม่?
เราจะแก้ไขข้อขัดแย้งในการวางแผนได้อย่างไร
นักวางผังเมืองพยายามที่จะจัดการกับปัญหาเหล่านี้โดยการพัฒนานโยบายและกฎระเบียบใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลง หรือโดยการประเมินการใช้งานสำหรับการปลูกและการกระจายอาหารเป็นกรณี ๆ ไป
ในเมืองที่มีประชากรหนาแน่นขึ้น อย่างรวดเร็ว และในสภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรมที่การปลูกพืชผลของตนเองกำลังเพลิดเพลินกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาจึงไม่น่าแปลกใจที่หน่วยงานท้องถิ่นบางแห่งกำลังดิ้นรนเพื่อให้ทัน
การต่อสู้นี้เห็นได้ชัดว่าเป็นผลมาจากหน่วยงานท้องถิ่นที่ล้มเหลวในการตระหนักและจัดลำดับความสำคัญของบทบาทของตนในการสนับสนุนระบบอาหารที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์มหาศาลทั้งทางชีวกายภาพ เศรษฐกิจ และสังคม ที่จะได้รับจากรัฐบาลท้องถิ่นที่ให้ความสำคัญกับการเกษตรในเมือง
การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับเนื้อหาของแผนกลยุทธ์ชุมชนท้องถิ่นทั่วรัฐนิวเซาท์เวลส์พบว่ามีเพียง 10% ของกลยุทธ์ที่พูดถึงเรื่องระบบอาหารเป็นลำดับความสำคัญของชุมชน ในแง่นี้ ออสเตรเลียเป็นส่วนหนึ่งของกระแสสากล
น่าแปลกที่หน่วยงานท้องถิ่นในรัฐนิวเซาท์เวลส์พยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ระบบอาหารดีขึ้นคือสภาระดับภูมิภาค สิ่งเหล่านี้มองเห็นความมั่นคงทางอาหารและโอกาสที่นำเสนอโดยการผลิตอาหารในท้องถิ่นเป็นประเด็นเร่งด่วน เห็นได้ชัดว่ามีที่ว่างสำหรับสภาเมืองใหญ่ของเราที่จะติดตามและใช้ประโยชน์จากความสนใจทางวัฒนธรรมที่เพิ่มขึ้นในการทำฟาร์มชานเมืองของเรา
แนะนำ น้ำเต้าปูปลา
